Subscribe
  • ყველა სიახლე
    • ბიზნესი
    • ეკონომიკა
    • ფინანსები
    • პოლიტიკა
    • საქართველო
    • მსოფლიო
    • ტექნოლოგიები
    • ყველა სიახლე
  • Forbes პერსონა
    • ინტერვიუ
    • ანტრეპრენიორები
    • მენეჯერები
  • Forbes Life
    • კულტურა
    • სპორტი
    • მოგზაურობა
    • სტილი
    • რჩევები
  • მოსაზრება
    • რედაქტორის სვეტი
    • ბლოგები
    • ოპედი
    • CopyPaste
  • 30u30
    • თბილისის ბიზნეს ისტორიები
    • Forbes Auto
    • Forbes Culture
    • Forbes GREEN
    • Forbes Science
    • Forbes Sport
    • FORBES TECH
  • პროექტები
    • 30 Under 30
    • Forbes Banker
    • Forbes Infrastructure
    • Forbes Property
    • Forbes Georgia in English
    • HEALTH
    • Forbes Woman
  • ღონისძიებები
  • რეიტინგი
  • ყველა სიახლე
    • ბიზნესი
    • ეკონომიკა
    • ფინანსები
    • პოლიტიკა
    • საქართველო
    • მსოფლიო
    • ტექნოლოგიები
    • ყველა სიახლე
  • Forbes პერსონა
    • ინტერვიუ
    • ანტრეპრენიორები
    • მენეჯერები
  • Forbes Life
    • კულტურა
    • სპორტი
    • მოგზაურობა
    • სტილი
    • რჩევები
  • მოსაზრება
    • რედაქტორის სვეტი
    • ბლოგები
    • ოპედი
    • CopyPaste
  • 30u30
    • თბილისის ბიზნეს ისტორიები
    • Forbes Auto
    • Forbes Culture
    • Forbes GREEN
    • Forbes Science
    • Forbes Sport
    • FORBES TECH
  • პროექტები
    • 30 Under 30
    • Forbes Banker
    • Forbes Infrastructure
    • Forbes Property
    • Forbes Georgia in English
    • HEALTH
    • Forbes Woman
  • ღონისძიებები
  • რეიტინგი

სარაევო ქალაქი, რომელსაც არასოდეს ავიწყდება

by Forbes.ge
February 28, 2021
in Forbes Woman
0
სარაევო ქალაქი, რომელსაც არასოდეს ავიწყდება
0
SHARES
0
VIEWS

უკვე თითქმის ორი ათწლეულია, რაც ძირითადად სარაევოში ვცხოვრობ, სადაც მტკიცე ტრადიციები ერთ ხეობაში იყრის თავს, ხოლო სხვადასხვა იმპერიებისა და კულტურების შეჯახება კიდევ უფრო ამძაფრებს ადგილობრივ ზნე–ჩვეულებებს. ჩემი ბინისა და ოფისის ერთი ფანჯრიდან (სადაც მე როგორც რედაქტორი და მწერალი ვმუშაობ), მე-16საუკუნეში აგებული მთავარი მეჩეთი და უძველესი ოსმალური ბაზარი Bascarsija მოჩანს, ხოლო მეორე ფანჯრიდან მილჯაკას მდინარე და ლათინური ხიდი, რომელსაც ფრანცისკანული მონასტრისა და თოვლით დაფარულ მთებისაკენ მივყავარ.

როდესაც მეკითხებიან, როგორ აღმოვჩნდი ატლანტის შტატის მკვიდრი ამერიკელი ბოსნია და ჰერცეგოვინას დედაქალაქში, რომლის არსებობა ტურისტებმა მხოლოდ რუკაზე იციან, მე მათ ვპასუხობ, რომ სარაევოს ფარული დახვეწილობა და მისი ისტორიული ჩახლართულობა გახდა ჩემთვის გადამწყვეტი ფაქტორი. ქალაქის თანამედროვე მხარე ჯერ კიდევ ებრძვის ძველი ომის ტრადიციების. ბოლო საუკუნის მანძილზე ამ ისედაც მერყევმა ბალანსმა არაერთი გამოცდა გაიარა.

ჩემი ბინის ქვეშ, 1914 წლის 28 ივნისს ავსტრიის ერცჰერცოგი ფრანც ფერდინანდი მოკლეს. სწორედ ამ მკვლელობამ მისცა ბიძგი მეორე მსოფლიო ომის დაწყებას და მთლიანად შეცვალა მსოფლიო. 1990-იან წლებში სარაევო ოთხი წლის მანძილზე ალყაში იყო მოქცეული. ეს ის ომია, რომელმაც გაანადგურა იუგოსლავია და სამუდამოდ შეცვალა ბალკანეთი.

დღეს ბოსნიის მთავარი ქალაქი ისევ ცვლილებების ფაზაშია. ქალაქის მთავარ საფეხმავლო გამზირზე წარწერაა “სარაევო – კულტურათა გადაკვეთა”, რომელიც მიუთითებს იმ ადგილზე, სადაც ოსმალეთის დროშები (აღმოსავლეთით) ხვდება ავსტრიულ–უნგრულ სეპარატისტულ ფასადებს (დასავლეთით). გააჩნია, ვინ როგორ შეხედავს, ზოგიერთი ამ მოულოდნელ სიზუსტეს მრავალფეროვნებად აღიქვამს, ზოგიც შფოთიანი წარსულის შეხსენებად.

სარაევო, რომელიც ასე შემიყვარდა, ყველა ეპოქას სათანადო პატივს მიაგებს. სულ ახლახან ქალაქში ვსეირნობდი, ფეხით ჩავუარე დიზაინერების პატარა ბუტიკებს, მაღაზიებს, სადაც ხელით შეკერილი სახლის ქალამნები იყიდება, ქაბაბის დახლებს და ჰუკას ბოლის არომატიც შევისუნთქე. მოკირწყლულ ხეივანს ზევით ავუყევი და ოსმალური ტრადიციებით აშენებულ ჩაიხანა Ca­jdzinica Dzirlo–ში შევედი. ბალიშებსა და სალოცავ ხალიჩებზე მოკალათებული ჩაიხანის მუდმივი კლიენტები ველური ორქიდეის, რძისა და დარიჩინისაგან მომზადებულ ჩაის – სალეპს მიირთმევენ. “ჩვენ 50 სახეობის ჩაი გვაქვს, – ამბობს ჩაიხანის მფლობელი დიჯანა ძირლო. – მაგრამ ჩვენთან მთავარი არა ჩაი, არამედ ადამიანებთან ურთიერთობაა”.

მოგვიანებით შეიძლება რამდენიმე საუკუნით უკან ვიმოგზაურო და ტავერნა Zara iz duvara–ში შევიარო, სადაც აშკარად იუგოსლავიის ნოსტალგია იგრძნობა. ტავერნაში მოაქვთ ბოსნიური რეცეპტით დამზადებული ტოლმა კომბოსტოში გახვეული გატარებული ხორცი და ბრინჯი, რომელსაც ადგილობრივები სარმას უწოდებენ – კვირაში სამჯერ ტავერნაში კარაოკე ეწყობა. ხის ჭერსა და მაქმანიან ფარდებს შორის განათებას ამონტაჟებენ, სადაც სტუმრები მზის ამოსვლამდე სიგარეტს აბოლებენ, ლუდს და ჭაჭას (რაკიჯა) მიირთმევენ და აკუსტიკურ როკსა და ტრადიციულ სიმღერებს ერთისმეორის მიყოლებით ასრულებენ.

Delikatesna Radnja–ს ბისტროში 21-ე საუკუნის ნაბახუსევის სამკურნალო ღირსეული ბრანჩი გელით. მიუჯექით ბისტროს შესასვლელში ღია ცის ქვეშ მაგიდას და შეუკვეთეთ ხბოს სტეიკი როზმარინისა და ბაზილიკის საკაზმით და წითელი ღვინო Vukoje Reserve–ი.

ხშირად, როდესაც მინდა დროს გავექცე და თავი მარადიულობას შევაფარო, 5,344 ფუტ სიმაღლეზე მდებარე ტრებოვიჩის მთის დასალაშქრად მივდივარ. თავგადასავლების მოყვარულებს ტუროპერატორი Green Visions სთავაზობს 1984 წლის ოლიმპიური თამაშებისათვის აშენებული ბობსლეის ბილიკის დალაშქვრას, რომელიც ახლა სულ გრაფიტით არის მოხატული და ნაძვების ტყეში გადის. ბილიკიდან ძველი ქალაქისა და მთის მწვერვალების პანორამა იშლება. ამ ვეებერთელა მთებით გარშემორტყმული ადგილას თავი ჯუჯა მგონია, მაგრამ ჩემი შეძენილი სამშობლოს მომავალი მამხნევებს.

Previous Post

ბიზნესი და პოლიტიკა

Next Post

მსოფლიოს ქვეყნები ყველაზე მეტი საგარეო ვალით

Forbes.ge

Forbes Georgia: სარედაქციო გუნდი

Next Post
მსოფლიოს ქვეყნები ყველაზე მეტი საგარეო ვალით

მსოფლიოს ქვეყნები ყველაზე მეტი საგარეო ვალით

Stay Connected test

  • 24k Followers
  • 99 Subscribers
  • Trending
  • Comments
  • Latest
როგორ ეხმარება Justice League-ი ბიზნესებს ციფრულ ეპოქაში?

როგორ ეხმარება Justice League-ი ბიზნესებს ციფრულ ეპოქაში?

April 6, 2026
ბეზოსი $6.2-მილიარდიან AI-სტარტაპს აარსებს და მისი თანახელმძღვანელი იქნება

ბეზოსი $6.2-მილიარდიან AI-სტარტაპს აარსებს და მისი თანახელმძღვანელი იქნება

March 17, 2026
მარტინ ლინდსტრომმა – ბრენდინგის #1 ექსპერტმა მსოფლიოში – „არქის“ რებრენდინგი განახორციელა

მარტინ ლინდსტრომმა – ბრენდინგის #1 ექსპერტმა მსოფლიოში – „არქის“ რებრენდინგი განახორციელა

March 17, 2026
Global Finance-მა თიბისი საქართველოში ვალუტის გაცვლითი სერვისების საუკეთესო მიმწოდებლად დაასახელა

Global Finance-მა თიბისი საქართველოში ვალუტის გაცვლითი სერვისების საუკეთესო მიმწოდებლად დაასახელა

April 29, 2026
Moderna კორონავირუსის საწინააღმდეგო ვაქცინის გლობალური მიწოდებისთვის ემზადება

Moderna კორონავირუსის საწინააღმდეგო ვაქცინის გლობალური მიწოდებისთვის ემზადება

0
ცუკერბერგი ყველა თანამშრომელს მადლიერების დღისთვის ერთკვირიან არდადეგებს აძლევს

ცუკერბერგი ყველა თანამშრომელს მადლიერების დღისთვის ერთკვირიან არდადეგებს აძლევს

0
ევროპის მასშტაბით კორონავირუსის ახალი სახეობა ვრცელდება – მკვლევარები

ევროპის მასშტაბით კორონავირუსის ახალი სახეობა ვრცელდება – მკვლევარები

0
პარიზში Disneyland-ი კიდევ ერთხელ დაიხურა

პარიზში Disneyland-ი კიდევ ერთხელ დაიხურა

0

Casinia: Slot Quick‑Hit e Vincite Rapide per Sessioni Brevi

June 11, 2026

Bet On Red: Błyskawiczna akcja w kasynie dla nowoczesnego gracza

June 11, 2026

Chicken Road : Jeu de crash rapide pour des gains immédiats

June 11, 2026

Gransino Casino – Snel‑Pace Slots en Live Actie voor Snelle Winsten

June 10, 2026

Recent News

Casinia: Slot Quick‑Hit e Vincite Rapide per Sessioni Brevi

June 11, 2026

Bet On Red: Błyskawiczna akcja w kasynie dla nowoczesnego gracza

June 11, 2026

Chicken Road : Jeu de crash rapide pour des gains immédiats

June 11, 2026

Gransino Casino – Snel‑Pace Slots en Live Actie voor Snelle Winsten

June 10, 2026
NewsLetter

სიახლეები თქვენს ინბოქსში

Facebook Instagram Linkedin Tiktok X-twitter Youtube

კატეგორიები

  • ახალი ამბები
  • პროფილი
  • მოსაზრებები
  • რეიტინგი
  • ღონისძიებები
  • გამოცემები
  • 30 Under 30
  • Forbes Women
  • Forbes
  • ჩვენ შესახებ
  • რეკლამა
  • სარედაქციო კოდექსი
  • მასალის გამოყენების პირობები
  • კონტაქტი

Developed By Web Features © 2026 All Rights Reserved

No Result
View All Result